开启全球最香小镇格拉斯的优雅之旅用大牌香

Chanel女士曾有一句至理名言：没有香水的女人是没有未来的。也是，要说有哪种方式能让人记住一个人，没有比她身上的气息更值得日夜思念的了。就像玛丽莲·梦露说：IwearnothingbutafewdropsofChanelNo.5。而提到香水必然会联系到风情万种的浪漫之都——法国。

法国香水，就像法国女人一样，散发着不可抗拒的魅力。当很多人不再满足于在香榭丽舍大街专卖店买几瓶香水，她们会千里迢迢来到一个法国南部的边陲小城朝圣——格拉斯。法国香水制造的起源地，也是巴黎各大香水厂的原料地。风靡世界的ChanelN°5就诞生于此。并且由于运费关系，这里的香水比巴黎便宜许多，络绎不绝的游客中很少有人空手而归。

这个全球香水工业的发源地，似乎处处都诉说着香水的历史。人口不足4万，面积只有45平方公里，却建有30多家香水厂和更多的调香实验室，全城超过2/3的人从事与香水有关的工作。然而说来神奇，原先这里的产业并不是香水，中世纪时它曾以鞣制皮革、缝纫手套闻名欧洲。城里有许多熟皮的手工作坊，人们为了消除皮革上的异味，就在自家房前屋后种植花卉，久而久之，竟发现这里的土壤和气候特别适宜花卉生长。于是有人就地取材，将花瓣压榨萃取精油，有人干脆转行投入香水的怀抱，城里开始冒出很多实验室和蒸馏厂。过去在阴暗作坊里制熟皮的臭皮匠摇身一变，成为时尚香水的生产者。过去笼罩着一股难闻皮革味的小城，成了一座香气袭人的花园城市。

不得不说，得天独厚的地理气候，为格拉斯带来了别处羡慕不来的资源。夏季，地中海吹来的季风湿润宜人，冬季，阿尔卑斯山挡住了凌厉的北风。由于处于坡地，在格拉斯各个品种的花都能找到适合自己生长的海拔高度，五六月的玫瑰，六七月的薰衣草，八九月的茉莉，每年在这个地区采集的花瓣有万公斤之多。虽说上一季的《花样姐姐》把取景地搬到了摩洛哥，正好赶上了当地的玫瑰庆典，让很多人认识一座山谷里的玫瑰小镇。但这里的五月，甚至比摩洛哥还要美。人们都会从这块地里采收50吨洋蔷薇，用来制作玫瑰香膏，炼就世界著名的香水玫瑰。每年8月初，这里还会举行“茉莉花节”。装饰华丽的花车穿过市镇，花车上的年轻女子，向人群抛洒鲜花，每个人都被花卉的天然香水淋湿。迄今为止仍有许多香水生产商，如香奈尔、娇兰、让巴顿等，非格拉斯产的茉莉花不用。据说约万朵茉莉才能萃取1公斤净油，很是珍贵。

在这里，你随便走进一个农场，就能了解到一个香水制作家族的历史，说不定他们已经专门研究了三代人的香水。从城郊的香水原料生产作坊，到城中心的香水工厂和香水博物馆，随处都可以发现与香水有关的景点。其中以Fragonard、Molinard、Galimard最为有名，出产香水至少有年以上的历史。五十年前出生的格拉斯孩子，他们的暑期活动就是肩背草筐采集花草，然后交到Fragonard的柜台。作为骨灰级的香水国王品牌，Fragonard有着世界上第一个香水工厂，厂内存有制作于年的香水，是当地最古老的香水厂之一。博物馆里陈列摆放着的各个时期的香水瓶，金的、银的、玻璃的、水晶的、陶瓷的，不同时期、不同背景、不同喜好等各种原因，造就了各种质地的香水瓶。这里还有一个奇妙的香水学院，每年在全球只招收12个调香师。整个学年，学员要掌握种合成香和种天然香，时不时进行盲测，梦幻又令人向往。“有些从事了30余年调香职业的老师，当我们给他们闻作品的时候，他们有时仍然会感叹：原来这些材料混合在一起是这样的效果！香水和气味对他们而言，是一生的探索和实验。”

格拉斯汇集了全世界著名的香水，同时也汇集了有名的“鼻子”，他们就是闻香师。看过《香水》这部电影的人，一定知道这种职业。电影中，主角Grenouille最初的制香师傅对他说：“没有在格拉斯历练过的人，不配自称为香水制造者。”的确，巴黎乃至世界上著名的多个调香师，三分之一来自这处电影取景地。他们几乎都有丰富的闻香制香经验，经祖传的技艺和十几年的严格训练，能在不用任何仪器的情况下，分得清0种不同的香味。闻香师的工作对个人的生活，也有一定的限制，若想保持嗅觉的灵敏，就不能喝酒和吸烟。日常的饮食方面也要注意。他们也常常出去旅行、散步，寻找大自然中尚未发现的气味。锻炼将各种原料协调在一起，使之成为某一种香味的能力。当普通人已然迷醉在混合的气味中，他们只需轻轻一嗅，便能准确判断出香水中含有的50多种成分。因而在法国女人的心里，大概只有他们才称得上是真正的“情圣”。

当你深入格拉斯，你会发现，香水似乎不再是blingbling闪着光的耀眼和浮华，在它光鲜亮丽的外表之下，有着一种沉淀的美感。而有人为之用一生的时间去寻找和学习。要是将来某一天，你有幸能够来到这座小镇，不妨也亲自调制一款香水，把这里的记忆全部融入气味中，感受历久弥新的美好。

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