香水的神秘奇幻世界

香水这个词，字面含义为“弥漫的烟”，来源于拉丁语的“用熏香的烟来熏”这个合成词。它被用来描述香水过去的用途，也就是通过燃烧各种植物和香油的提炼物来给环境增加一些宜人香气。香水原本是用来供奉神灵的贡品。后来在很长一段里它们都仅限于皇室成员使用。到了近代，普通人只能在生日或圣诞节这些特殊场合使用到香水。现在，任何人都可以每天享用一款不错的香水。如果你感觉负担不起一款合适的香水，那就不要挑选价格太低廉的产品。香水是私人用品，它能够以与众不同的方式凸显一个人的性格特征。衣服、鞋子能够以低廉的价格购入，但是香水却是万万不能的。

法国人是香水的铁杆粉丝，他们每年要花费超过2亿欧元来购买香水。而偏爱衣服上清新和洁净气息的美国人则认为这种狂热的源头是法国人邋遢的陋习。

香水背后的科学

香料学是艺术与科学的结合。即使业余调香师可以制成一款诱人的香水，但是我们的嗅觉系统却需要一段时间来辨识它，然后才能把各种意想不到的香芬讯息进行复杂的组合。对于香水制造业来说，虽然缺乏单一的技术手段，但是针对不同产品概念的开发仍然有一些基本的制作准则。而且法国人还专为天赋敏感嗅觉的人开设了奇华顿这样的调香学校。

香水设计师有时候被称为“超级鼻子”，他们每个人都有自己独特的风格。而笔者最钟爱的是娜塔丽.罗森，雅克.卡瓦利埃，安托瓦内.莱与梅恩的香水。

另外，值得注意的是，嗅觉讯息要比视觉和听觉讯息送达时间更短，它一般直接传导到大脑边缘系统。大脑边缘系统主管情绪、行为活动和原始驱力，是古代生物生存时必须的机能。由于香水对情绪的强大牵制力，它总是能为生产商带来巨大的利益：一辆新车的气息可能完全超乎你的想象，它最可能散发出人工化的香气。

历史

19世纪末叶，随着香料综合配方的发明和化妆品巨头科蒂和娇兰的崛起，现代香水业诞生了。

娇兰成就了香水业最迷人的产品，而科蒂则聘请玻璃艺术家莱俪来设计各种造型奇异的香水瓶。科蒂还成为了首个允许消费者在购买之前试用产品的化妆品制造商。

科蒂说：“给消费者最好的香水，在最完美的瓶子里售出。简洁的美、无可挑剔的气息，和最合情合理的价格——你将见证一家宏伟企业的诞生。”

随后，波尔.波阿莱凭借女装同款香水赢得了最广泛的成功。他给这款香水取名为“玫瑰心香水”，它的瓶子是由艾特、拉乌尔.杜菲和保尔.伊里贝共同设计的。可可.夏奈尔的五号香水是香水的绝世标志，它的出场就一鸣惊人。而浪凡的光韵香水、娇兰的一千零一夜香水都成为了20世纪20年代最为成功的香水。

当时的这些香水针对的用户是没有性别之分的，而到了20世纪中叶，男士和女士香水的分界开始出现了。

分类

香水可以分为香氛、香水、淡香水、淡香精、古龙水和香水喷雾等等。这些不同的名称被用来表示不同百分比的浓度的精油含量。精油所占的百分比越高，香水的持久性就越强。

与音乐相似的一点是，香水中还有许多调。香水分前调、中调和后调。

每一个调都要花一定的时间弥漫开来，前调和中调的挥发速度比较快，而固定剂和后调一般要在使用30分钟后才会被觉察出来。这些调是利用香水挥发过程方面的知识而被精细划分出来的。

下面列举的是通过原料来划分的香水的种类：

花香——高田贤三罂粟花淡香水

绿植香——青草、碎叶和瓜类植物（香奈尔19号香水）

柑橘香——主要是古龙水

东方调或香珀——带有龙涎香或劳丹脂的动物香、香草、汤卡豆、花瓣和木香（一千零一夜、鸦片香水）

柏香——佛手柑、橡苔、广藿香和岩蔷薇(娇兰的蝴蝶夫人香水)

醛香——(香奈儿5号香水)

木香——木本香、檀香、雪松(巴黎世家的伦巴香水)

皮革香——蜂蜜、烟草、木香(巴尔曼的朱莉夫人)

馥奇香——薰衣草、香豆素和橡苔为香基(姬龙雪的黑色达卡淡香水)

水生花香——非常干净、现代的香气(迪奥的沙丘香水)

果香——桃子、芒果、百香果的香气(吉娜斯的贵腐香水)

美食调——让人有食欲的香水,含有香草、汤卡豆以及闻起来像食物的合成成分的香气(蒂埃里.穆勒的天使香水)

香水种类图

法国皇后玛丽.安托瓦内特的御用调香师法赫基翁，调制了一款用晚香玉、茉莉花、橙花、檀香、鸢尾花和雪松制成的香水，取名为“皇后香迹”。他还制成了一款名为“秘密花园”的香水来取悦皇后，它分别由佛手柑、豆蔻、茉莉花、熏香、玫瑰、檀香、香草、广藿香、香珀和汤卡豆等香料制成。

克莱夫.克里斯蒂安说：“香草是世界上排名第二的昂贵香料，而香草豆荚只能在一年中的某一天利用手工进行采摘。它们是世界上质量最好最昂贵的香水。”

保存方法

作为一个气味图书馆兼博物馆,凡尔赛的香氛馆保存着在氩气真空铝瓶中密封的温度为12摄氏度的香水。因此,香水最好的保存方式是避光和保持相对较低的温度。所以在这里,它们不再被陈列在浴室或梳妆台上,而是被放入了冰箱冷藏。

笔者是一个麝香、木香和清新调的忠实粉丝。我列了一个准备试用的香水愿望清单。我敢保证你能挑上一个，并陶醉于它的气息。它将给你不小的惊喜。

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